Das Spanferkel ist eines der typischen Produkte unseres Landes. Wenn wir seinen Nährwert betrachten, haben wir es mit einem Produkt zu tun, das laut dem Landwirtschaftsministerium aufgrund seines hohen Nährwerts und seines geringen Fettgehalts fast mit Putenfleisch vergleichbar ist: auf 100 Gramm kommen 35 Gramm Fett, eine geringe Menge, wenn wir auf unsere Ernährung achten. "Das Ferkel ist eines der gesündesten Fleischsorten auf dem Markt", laut MAPA sind wir fast gleichauf mit der Pute. Wir empfehlen jedoch, es mit einem Salat oder einer guten Beilage als Hauptgericht zu genießen.