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Flasche 75 cl
Der Alta Alella Mirgin · Cava ist ein ökologischer Sekt der Premium-Kategorie, hergestellt aus der ersten Pressung und vinifiziert auf dem Anwesen Alta Alella.
Die Darstellung von Frische als neue Art, Cava zu verstehen.
Die Aktualisierung der Traditionellen Methode mit dem klassischen katalanischen Schnitt.
Frucht und Struktur, alles mit Feinheit. Ein Premium-Cava, auf den man stolz sein kann.
Bei Made in Spain Gourmet wählen wir immer nur das Beste aus unserer Gastronomie für dich aus.
Liebe zum ökologischen Cava
“Paraje Calificado Vallcirera”
Der Weinkeller hat über sechzig Jahre alte Weinberge wiederhergestellt und traditionelle Sorten wie Pansa Blanca und Mataró gepflanzt. All dies, ohne das Engagement für Qualität und Einzigartigkeit zu verlieren, wie die Anerkennung eines seiner Parzellen mit der höchsten Kategorie im Cava-Sektor bestätigt: “Paraje Calificado”. Das bedeutet, dass es sich um ein einzigartiges Produkt handelt, das aus einem speziellen und konkreten Ort stammt, aus einem Weinberg und einem Anwesen, das sich aufgrund seiner Lage- und Terroir-Eigenschaften von den anderen unterscheidet.
Vollständiger Hersteller
Im Jahr 2022 erhielt die Família Pujol-Busquets das Qualitätssiegel Vollständiger Hersteller der D.O. Cava, das die Produzenten anerkennt, die ihre Weine zu 100 % auf dem eigenen Grundstück herstellen – Pressen und Vinifikation – eine Garantie für die Rückverfolgbarkeit des Produkts.
Technische Daten:
Weinkeller: Alta Alella (Barcelona)
Herkunftsbezeichnung: Cava
Sorte: Pansa Blanca (Xarel.lo, Macabeu und Parellada
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Ausbau: Mindestens 20 Monate Reifung in den unterirdischen Kellern
Seine feine Perlage und seine blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase verbinden sich zarte Zitrusnoten (Zitronenschale und Grapefruit) und Aromen von zarten Mandeln. Sein Mund ist leicht und frisch, gekennzeichnet von einer klaren Erinnerung an weiße Früchte. Durch die Reifung auf Hefe entdecken wir Noten von Gebäck und salzigem Brotteig. Eine gut integrierte Perlage betont seinen zarten Charakter und hebt seine Mineralität (Kreide und Salz) hervor. Trotz seiner langen Reifezeit ist sein Charakter ziemlich frisch und kommt in mehreren Schichten von Frucht.
| Aussehen | Blassgelb / Grüne Reflexe / Feine Perlage |
| Nase | Fruchtige Aromen / Weiße Frucht / Zarte Mandeln |
| Mund | Leicht / Frisch / Fruchtige Aromen / Knusprig / Weiße Frucht / Noten von Gebäck / Angenehmes Finish / Lang / Zart |
Empfohlene Serviertemperatur: 8º C
Speisenbegleitung
Wir gehen davon aus, dass man ihn zu jeder Zeit, zu jedem Anlass, immer trinken kann. Allein oder begleitend zu den einzigartigen Momenten deines Lebens.
Besonders geeignet zu Jakobsmuscheln, Meeresfrüchten, Foie mi-cuit, 100 % Jamón Ibérico de bellota, fast zu allem, was wir wollen.
