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2020
Bezeichnung der Herkunft
IGP Castilla y León
Herkunft
España
Mund: Como una burbuja que explota en la boca. De textura granulosa, salino, ligero, con un final ácido muy limpio.
Nase: Nariz intensa, con notas a resina, frutos secos y recuerdos a velo de flor.
Marke: Barco del Corneta
Trilogie Höllenlandschaften 2019. Die Neider. 75 Zentiliter.
Weingut und Herstellung: Name: Parzelle La LiebreBeschreibung: Weinberge in Alcazarén (Valladolid) auf einer Höhe von 778 Metern über dem Meeresspiegel. Behandelt nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus.Fläche: 0,24 Hektar.Alter: Über 100 Jahre.Boden: Windige Sande.Klima: Kontinental.Ernte: Von Hand in 10-Kilogramm-Kisten, Auswahl der Trauben.Vinifikation: Mazeration von 12-18 Stunden, Pressung mit Stielen und natürliche Sedimentation. Spontane Gärung in 300-Liter-Fässern und einem Sherry-Fass, in denen er 12 Monate lang unter Flor reift. Anschließend vier Monate in Tanks bis zur Abfüllung.Abfüllung: Klärung und sanfte Filtration vor der Abfüllung. Nicht kaltgestellt, um die Identität des Weins weitgehend zu wahren. Aus diesem Grund kann natürlicher Satz auftreten, der den Geschmack des Weins nicht beeinträchtigt.
Parker-Punkte: 92
Kapazität: 75 cl
Die Envidias ist ein Wein, der von einem kleinen Weinberg mit besonderen Bodeneigenschaften stammt. Dadurch wird er zu einem einzigartigen Wein mit salzigem Charakter und Noten von Trockenfrüchten.
Die Envidias ist der Name eines der Weine der Trilogie "Parajes del Infierno", der ausschließlich aus der Palomino-Traube hergestellt wird. Diese Sorte bestimmt die Eigenschaften dieses intensiven und energiegeladenen Weins.
Die Envidias ist ein Wein, der zu schweren Meeresgerichten und kalten Fleischspezialitäten passt.
