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Das Iberische Schwein ist die einheimische Rasse der Iberischen Halbinsel und liefert Fleischprodukte mit außergewöhnlichen Nährwerten. Bellota-Qualität: Diese Klassifizierung steht für die höchste Qualität. Es handelt sich um Iberische Schweine, die in völliger Freiheit in den Dehesas gehalten wurden und mit natürlichen Weiden und Eicheln gefüttert wurden. Die Artesana Jamonera verfügt über mehr als 40 Jahre Erfahrung in der Schinkenbranche und bietet Produkte von höchster Qualität an, die eine angemessene Reifung und eine Qualität entsprechend den Eigenschaften jedes Produkts gewährleisten. HERSTELLUNG UND REIFUNG: Hergestellt unter Verwendung von Salz, Olivenöl, Knoblauch, Paprika und Oregano. Trocknungszeit: 60 bis 90 Tage. LAGERUNG: Im Kühlschrank: T = 5ºC Im Gefrierschrank: T < -18ºC. PRÄSENTATION: Verpackung: vakuumverpackt in Plastiktüten und/oder in lebensmittelechten Styropor-Schalen. Verpackung: lebensmittelechte Kartonschachteln. VORZUGSKONSUM: Gekühlt: 5 Tage Vakuumgekühlt: 15 Tage Gefroren: 18 Monate