Iberischer Eichelschinken 75% ibérico Rasse, entbeint, gewonnen aus den Vorderbeinen von iberischen Schweinen mit einem Reinheitsgehalt von 75%.
Dieser 75% iberische Eichelschinken ist das Ergebnis einer sorgfältigen Aufzucht von iberischen Schweinen mit einer zu 100% natürlichen Ernährung, hauptsächlich aus Wildkräutern und Eicheln, was ihm seinen unvergleichlichen Geschmack und seine zarte Textur verleiht.
Der Geruch und Geschmack von Puente Robles iberischen Schinken und Wurstwaren sind so charakteristisch und einzigartig aufgrund ihrer Reifung an der frischen Luft und dem Schatten, den die Arribes del Duero bieten.
Jede Scheibe ist ein einzigartiges Erlebnis, das Sie in die Tradition und den authentischen Geschmack der spanischen Gastronomie entführt.
Genießen Sie die Exzellenz des iberischen Schinkens in jedem Bissen.
Verzehr.
Um den vollen Geschmack des 75% iberischen Eichelschinkens zu genießen, empfehlen wir eine ungefähre Verzehrtemperatur von 24°C.
Falls vakuumverpackt, empfehlen wir, es aus der Verpackung zu nehmen und 30 Minuten vor dem Servieren auf Raumtemperatur zu lassen. Falls es kühl gelagert wurde, kann diese Zeit auf bis zu 2 Stunden erhöht werden.
Mindesthaltbarkeit: 6 Monate.
Fleischprodukt.
Ernährung.
Kräuter, Wildpflanzen und Eicheln.
Reifezeit
Gesamtreifung von 24 Monaten, mit nur 3 Monaten Trockenkammer und der Rest der Reifung erfolgt vollständig natürlich in unseren Einrichtungen.
Lagerung
Geschnittener oder aufgeschnittener Schinken: kühl bei 4-10°C lagern. Vor dem Verzehr 10 Minuten temperieren lassen.
Es verfügt über das Zertifikat Calicer PI/0649/15, das dem Kunden und Endverbraucher die Gewissheit gibt, ein Produkt zu erwerben, das die geltenden Vorschriften einhält und die Verpflichtung zur ordnungsgemäßen Arbeit gewährleistet.
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