Iberischer Bellota Cular Chorizo (halber Laib)

Handgemachte Chorizo cular aus freilaufenden iberischen Schweinen, die in Eichenwäldern, Korkeichen und Steineichen in der Sierra de Aracena und Picos de Aroche aufgezogen und mit Eicheln gefüttert werden, die von der UNESCO als "Biosphärenreservat" erklärt wurden.

Die gereiften Chorizos werden nach dem traditionellen Trocknungsprozess hergestellt, der durch das einzigartige Mikroklima des Trockenraums in der Nähe der Stadt Jabugo erreicht wird.

Mit über drei Jahrzehnten Erfahrung in der Herstellung von iberischen Produkten bringt unser Familienunternehmen sein Wissen in der Aufzucht des iberischen Schweins und der handwerklichen Herstellung von Schinken, Schinkenstücken und iberischen Wurstwaren (Lende, Salami, Chorizo) ein, ohne dabei den traditionellen Charakter in jeder Phase des Prozesses zu verlieren.

Unsere Schweinehaltung ist eine idyllische Umgebung, in der die Schweine auf natürliche und kontrollierte Weise wachsen.

Tier: Schwein

Gewicht: 450-500gr.