50% iberischer Schinken, der aus den Hinterbeinen von iberischen Schweinen gewonnen wird.
Dieser iberische Schinken mit einem Anteil von 50% iberischer Rasse ist das Ergebnis einer sorgfältigen Aufzucht von iberischen Schweinen, die hauptsächlich mit Getreide und Eicheln gefüttert werden, was ihm seinen unvergleichlichen Geschmack und seine zarte Textur verleiht.
Der Geruch und Geschmack der iberischen Schinken und Wurstwaren von Puente Robles sind dank ihrer Reifung an der reinen Luft und im Schatten der Arribes del Duero so charakteristisch und einzigartig.
Jede Scheibe ist ein einzigartiges Erlebnis, das Sie in die Tradition und den authentischen Geschmack der iberischen Gastronomie entführt.
Genießen Sie die Exzellenz des Iberischen in jedem Bissen.
Verzehr
Um den vollen Geschmack des 50% iberischen Schinkens zu genießen, empfehlen wir Ihnen, ihn bei ungefähr 24°C zu verzehren.
Wenn er verpackt ist, empfehlen wir Ihnen, ihn aus der Verpackung zu nehmen und 30 Minuten vor dem Servieren auf Raumtemperatur zu bringen. Wenn er gekühlt gelagert wurde, kann diese Zeit bis zu 2 Stunden betragen.
Mindesthaltbarkeit: 24 Monate.
Fleischprodukt.
Fütterung
Getreide, Futtermittel und Eicheln.
Reifezeit
Gesamtreifung zwischen 24 und 30 Monaten, davon nur 3 Monate in der Trockenkammer und der Rest der Reifung vollständig natürlich in unseren Einrichtungen.
Lagerung
Ganze Stücke: An einem trockenen Ort mit wenig Licht und ohne direktes Sonnenlicht bei einer Raumtemperatur von 16°C - 25°C aufbewahren. Die mitgelieferte Stoffhülle entfernen und auf einem Schinkenständer oder aufgehängt aufbewahren. Das erste Stück als Abdeckung aufbewahren, um ein Austrocknen zu verhindern.
Geschnittener Schinken: Bei 4-10°C kalt aufbewahren. 10 Minuten vor dem Verzehr auf Raumtemperatur bringen.
Es verfügt über das Zertifikat Calicer PI/0649/15, das dem Kunden und Endverbraucher die Gewissheit gibt, ein Produkt zu erwerben, das die geltenden Vorschriften respektiert und das Engagement für gute Arbeit garantiert.
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