Iberischer Eichelsalami von Arturo Sánchez, ca. 1,25 kg.

Iberischer Eichelsalami von Arturo Sánchez, ca. 1,25 kg.

von Decapote

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Der Iberische Eichel-Salami von Arturo Sánchez wird in der Stadt Guijuelo in der Provinz Salamanca hergestellt. Aus edlen Teilen des iberischen Schweins, Salz, schwarzem Pfeffer und anderen Gewürzen. Auswahl edler Fleischstücke, manuelle Wurstherstellung mit natürlichen Därmen des iberischen Schweins, sanftes Trocknen mit Eichenholz und eine Reifezeit von über 6 Monaten. Sein Geschmack nach reiner Tradition, sofort erkennbar, authentisch, rein und fein, machen ihn zu einem besonderen Stück, mit Persönlichkeit und wirklich verführerisch. *Stücke von ca. 1-1,5 kg, daher kann es zu leichten Preisabweichungen kommen.
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AUSSEHEN

Traditionell, gepflegt, exquisit. Die Farbe und der Glanz des Produkts stammen von natürlichen Eingeweiden, dem Fleisch der besten Stücke und natürlichen Gewürzen. Jedes Stück ist ein handwerkliches Meisterwerk und einzigartig.

TEXTUR

Saftig und von guter Konsistenz. Fest und zart schmelzend, seine Textur ist durch das magere und sehr geschmolzene Fett der edlen Stücke, aus denen es hergestellt wird, charakteristisch.

GERUCH

Intensiv und offen. Es bleibt bis zum Ende des Nachgeschmacks mit sehr deutlichen Noten erhalten. Der Geruch von hochwertigem iberischem Fleisch und 100% natürlichen Gewürzen ist wahrnehmbar.

GESCHMACK

Reine Tradition. Es ist ehrlich und schmackhaft im Mund. Es bietet ein einzigartiges Gleichgewicht zwischen magerem Fleisch, Fett, schwarzem Pfeffer und anderen Gewürzen. Seine Kombination zu erraten ist ein fast unlösbares Rätsel.

Sein Geschmack erinnert an die Vergangenheit, er ist rein und anders, mit Charakter. Anhaltend und fein. Es gibt keine Spur von der Härte der industriellen Verbindungen, die in anderen ähnlichen Produkten verwendet werden.

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