Unser iberischer Fächer, so genannt wegen seiner Form, wird aus dem Teil gewonnen, der die Rippen unserer iberischen Schweine bedeckt, zwei Stücke werden von jedem Schwein gewonnen und jedes hat ein ungefähres Gewicht von 350 Gramm, es enthält viele Fettstreifen, die es besonders saftig machen. Sie können den Fächer nach Belieben zubereiten, in Ihren Eintöpfen, gegrillt, gegrillt und wir versichern Ihnen, dass jedes Rezept, das Sie machen wollen, exquisit sein wird.