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Wollen Sie einen köstlichen Iberischen Schinken aus Eichelmast mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis mit nach Hause nehmen? Dann haben Sie das perfekte Gourmet-Produkt aus der iberischen Küche gefunden! Unsere Stücke stammen ausschließlich von Iberischen Schweinen (75% iberische Rasse), die im Freien auf unseren fantastischen Naturweiden in Andalusien aufgezogen und gefüttert werden. Dieses Leben im Freien und die sorgfältige Fütterung lassen Stücke von höchster Qualität entstehen. Unserer Geschichte und Familientradition folgend, produzieren wir während der Schlachtsaison einen Hamón Ibérico de Bellota von höchster Qualität. Außerdem wird er 30 Monate lang in unseren Trockenschuppen in Santa Olalla del Cala gereift. Möchten Sie ihn probieren?

Detaillierte Beschreibung des iberischen Schinkens aus Eichelmast

QualitätSchinken aus Eichelmast 75% iberisch.

Rasse75% iberisch.

FutterFutter: Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen + Futter + Getreide.

Härtung30 Monate.

Format

LagerungKühl, trocken und bei konstanter Temperatur lagern. Idealerweise sollte er zwischen 12 und 14 °C aufbewahrt werden.

VerbrauchWenn das Stück einmal angefangen hat, empfehlen wir, es innerhalb von 21 Tagen zu verbrauchen, damit es seinen ganzen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften beibehält. Wir sollten nur den Schinken schneiden, der zu diesem Zeitpunkt verzehrt werden soll. Versuchen Sie, dünne Scheiben von mittlerer Größe und mit etwas intramuskulärem Fett zu schneiden, um sie saftiger zu machen.

NettogewichtUngefähr 4,80 kg.

Herkunft der iberischen Schweine75% iberische Schweine aus den Dehesas de Huelva und Extremadura.

Etikett

Nährwertangaben (100 g)

• Energiegehalt (kcal/KJ): 335 Kcal/1402 KJul
• Fett (g): 22.2 g
• davon gesättigt (g): 6,53 g
• Kohlenhydrate (g): 0,5 g
• davon Zucker (g):0,5 g
• Eiweiß (g): 33,2 g
• Salz (g): 4.84 g

Servierempfehlungen für Ibérico-Schinken aus EichelmastDünn geschnitten, bei Raumtemperatur zwischen 22 und 27 ºC.

OleinsäureÜber 53%. Die Ölsäure im iberischen Schinken und im Vorderschinken ist eine einfach ungesättigte Fettsäure der Omega-9-Reihe, die typisch für Pflanzenöle wie Olivenöl ist. Je höher die Qualität des Schinkens nach Rasse und Eichelmast, desto höher ist der Anteil an Ölsäure.

AllergeneEr enthält kein Gluten.

VerpackungUnsere Stücke werden für den Versand in Wachspapier eingewickelt, in eine Baumwollhülle gelegt und durch unsere doppelte Schinkenschachtel aus Karton geschützt.

LieferungLieferzeit: 24 bis 72 Stunden

RückverfolgbarkeitWird durch die Zusendung einer E-Mail an die KONTAKT-Adresse mit Angabe der Nummer des Siegels, das dem gekauften Stück entspricht, gewährleistet.

Organoleptische Eigenschaften:

• - Farbe: Intensiv, leuchtend rosa-rot mit rosa-weißem elfenbeinfarbenem Fettabgang.
• - Geschmack: Leicht salzig, leicht süß und aromatisch, ohne Raum für bittere Nuancen.
• - Geruch: Intensiv und unverwechselbar.

Zutaten:Iberischer Schinken, Salz, LACTOSE, Antioxidationsmittel (E-331) und Konservierungsstoffe (E252 und E250).

Iberischer Schinken, Salz, LACTOSE, Antioxidationsmittel (E-331) und Konservierungsstoffe (E252 und E250)