Die Jackfrucht ist die größte Frucht der Welt, die auf natürliche Weise in Sri Lanka an Bäumen angebaut wird, die mehr als eine Tonne Früchte enthalten können.

Die junge und frische Frucht wird zum Kochen verwendet, mit einem Geschmack ähnlich wie Zucchini oder Artischocke.

Es ist gesund, reich an Ballaststoffen und Calcium, zusätzlich zu einem Fair-Trade-Produkt, das die Lebensmittelkosten in seinem Herkunftsland senkt.

Dieses Fleischersatz-Superfood, bekannt als das neue Tofu, ist Fruchtfleisch.