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Der Kabeljau ist ein sehr geschätzter Fisch, der zur Familie der Gadidae, Ordnung der Gadiformes, gehört. Zur gleichen Familie wie der Kabeljau gehören Seelachs, Köhler, Gabeldorsch und Schmollfisch. Es gibt etwa 60 verschiedene Arten, wobei die bekannteste und kommerziell wichtigste der Gemeine Kabeljau ist
