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Das Osso Buco ist die Kalbshaxe mit Knochen, es wird horizontal geschnitten und mit dem Knochen präsentiert. Preis pro Kg
Das Osso Buco vom Kalb ist ein saftiges und gallertartiges Fleisch, das aus der Kalbshaxe gewonnen wird, mit einem Querschnitt und Knochen in der Mitte. Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung von köstlichen Eintöpfen, Suppen und Aufläufen und wird auch häufig für traditionelle Eintöpfe verwendet. Besonders zart wird es, wenn es mit einer Sauce geschmort wird
Das Ossobuco wird in Medaillons von ca. 3 cm präsentiert.
Das Ossobuco wird in Medaillons von ca. 3 cm präsentiert
In den Ausläufern der Montes de Toledo, der Wiege der Kalbfleischzüchter, widmen wir uns bei Tolecarnes der Aufzucht und dem Vertrieb von hochwertigem rotem Fleisch für die anspruchsvollsten Gaumen
Link zu unserem Blog: https://tolecarnes.com/blog
