Die Kantabrische Sardelle (Engraulis Encrasicholus) wird in den Monaten März bis Juni gefangen. conservas zallo wird es auf handwerkliche Weise hergestellt, mit aller Sorgfalt, die es erfordert, damit es das Aroma und den Geschmack der authentischen kantabrischen Sardelle erhält.

conservas zallo vermarktet sowohl gesalzene Sardellen als auch Sardellenfilets nach ihrer Reifezeit und sorgfältiger Handarbeit durch unsere Mitarbeiter.

Die Filets zeichnen sich durch ihre unvergleichliche Festigkeit und ihren Geschmack aus, was sie zu einem der wertvollsten und gesündesten Produkte der anspruchsvollsten Feinschmecker macht. Sardellen sind reich an Proteinen und mehrfach ungesättigten Fetten und helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Und sie sind auch salzarm.