Kirschen enthalten 84% Wasser, Ballaststoffe, wenig Kalorien, viele Kohlenhydrate (Fructose), Fette und Proteine. Kirschen enthalten:
- Vitamine: viel A, C, B1, B2, B6 und E.
- Mineralstoffe: Kalium, Calcium, Magnesium, Phosphor, Schwefel, Chlor, Eisen, Kupfer und Mangan.
- Weitere: Fructose, Säuren: Nikotin-, Pantothensäure-, Apfelsäure (viel), Zitronensäure, Oxalsäure, Ellagsäure; Flavonoide, Antioxidantien.
Eigenschaften und Vorteile: Empfohlen bei:
- Verdauungsproblemen, Verstopfung (starke abführende Wirkung)
- Diabetes,
- Krebsbekämpfung,
- Antiseptisch,
- Haut, Augen, Haare, Zähne, Knochen,
- Hilft bei der Bekämpfung von Infektionen,
- Hilft bei der Bekämpfung von Alterungsprozessen,
- Stress,
- Herz-Kreislauf-Erkrankungen und degenerativen Erkrankungen,
- Cholesterin,
- Arteriosklerose,
- Diuretikum, hilft bei der Beseitigung von Flüssigkeiten,
- Gicht,
- Bluthochdruck.
- Nicht empfohlen in großen Mengen bei Nierenproblemen oder Nierensteinen.
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Es gibt Hunderte von Arten von Kirschen. Es gibt 3 Haupttypen von Kirschen:
- Süßkirsche (Prunus avium): Napoleon, knackig, groß, goldrot oder Royal Annes, Tartara Negra, Burlat, Ambrunesa, Starking, Summit, Lapins, Vittoria, Van (Kalifornien), Picota, Sandy.
- Sauerk
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