La Pericana ist ein sehr geschätztes Gericht aus der Sierra Mariola, gekennzeichnet durch seinen hohen Proteingehalt und intensiven Geschmack. Die Hauptzutaten sind speziell getrocknete Pericana-Pfeffer, extra natives Olivenöl, Kabeljau und etwas Knoblauch. Diese Elemente kombinieren sich, um ein Produkt zu bieten, das nicht nur den Gaumen befriedigt, sondern auch Energie in den kalten Wintern der Region liefert. Es wird in einem 1-kg-Glas verkauft, zu einem Preis von 12,49 € pro Kilo, was dieses Delikatessen zu einer ausgezeichneten Wahl für Qualität und Tradition macht. Die Kategorie extrafina stellt sicher, dass nur die besten Zutaten für die Herstellung ausgewählt wurden.