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Die Kiwis stammen aus den Bergen Chinas. Sie kamen zu Beginn des 20. Jahrhunderts nach Neuseeland (einem der größten Produzenten) und wurden in den USA erst in den 1970er Jahren angebaut. In Brasilien begann man in den 1980er Jahren mit dem Anbau. Man könnte sagen, dass es sich um eine moderne Pflanze handelt, die erst kürzlich auf den europäischen und amerikanischen Märkten eingeführt wurde, wenn man den Ursprung aller anderen Früchte berücksichtigt. Es handelt sich um eine kletternde Pflanze, die zur Familie der Actinidiasea gehört. Sie benötigt ein gemäßigtes Klima mit ausreichender Feuchtigkeit, da es sich um einen subtropischen Anbau handelt. Es ist eine der gesündesten Früchte. Die Hauptproduktionsländer sind Italien, Frankreich, Neuseeland, Chile und Brasilien. In Spanien wird das heimische Kiwi fast das ganze Jahr über vermarktet, außer im Sommer. Es wird in Galizien und in geringerem Maße entlang der gesamten nördlichen Küste (Asturien, Kantabrien, Baskenland und Navarra) angebaut. Die Kiwis enthalten viel Ballaststoffe, wenige Kalorien, viele Vitamine (insbesondere E) und Kohlenhydrate. Die neuesten Forschungen zeigen sie als Symbol für Gesundheit, weshalb sie eine der allgemein am meisten empfohlenen Früchte sind. Die Kiwis enthalten: - Vitamine: Es enthält viel Vitamin E, auch C, B3, B6, B2, B1, K. - Mineralien: Kalium, Jod, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium. - Andere: Folate, Antioxidantien, Riboflavin, Thiamin, Niacin. Eigenschaften und Vorteile. Empfohlen bei: - Stress. - Problemen mit Flüssigkeitsretention (harntreibend). - Darmtransitproblemen, Verstopfung (hervorragende abführende Wirkung) - Bluthochdruck. - Niereninsuffizienz. - Sicht. - Stärkt die Abwehrkräfte. - Menopause, Schwangerschaft. - Erkältungen. - Stärkt das Immunsystem, fördert die Bildung von roten und weißen Blutkörperchen, Bildung von Antikörpern. - Entzündungshemmend. - Herz-Kreislauf-Probleme. - Fördert die Verdauung. Interessante Artikel: - Eine ausgezeichnete Diät, um schnell und ohne viele der damit verbundenen Probleme abzunehmen. Die am meisten geschätzten Kiwivarietäten von Verbrauchern sind: - Kiwi mit grünem Fruchtfleisch: Eiform, braune Haut mit winzigen Härchen, smaragdgrünes Fruchtfleisch. Sehr erfrischender süß-saurer Geschmack. Die Sorte Hayward ist auf dem Markt am häufigsten vertreten (zu 95%). Aufgrund seines Geschmacks und seiner Textur wird die am meisten geschätzte dieser Art importiert aus Neuseeland. - Kiwi Kiwigold. Flacher geformt, mit einem Kronchen an einem Ende und glatter brauner Haut (ohne Härchen), das Fruchtfleisch ist golden. Sein Geschmack ist exotischer und ziemlich originell süß, zwischen Melone und Pfirsich. Diese Sorte ist die jüngste Neuzugang auf dem Markt. Tipps für den Kauf: Beim Kauf darauf achten, dass sie nicht zu reif sind. Weiche Kiwis neigen dazu, geschmacklich defizitär zu sein, sogar schlecht schmeckend. Aufbewahrung: Bei Zimmertemperatur, an einem kühlen Ort und in einem Behälter oder einer Lebensmittelverpackung können sie etwa eineinhalb Wochen lang aufbewahrt werden. Ein Trick, um sie schnell reifen zu lassen, wenn sie grün gekauft wurden, ist, sie mit Birnen und Äpfeln zusammenzustellen (sie geben Äthylen ab und beschleunigen ihre Reifung). Für längere Zeiträ