Es wird aus ausgewählten Exemplaren aus dem Atlantik hergestellt. Es handelt sich um ein vollständig handgefertigtes Produkt, das seinen besonderen und bewunderten Geschmack erhält. Sie werden sorgfältig geröstet, gegrillt und von Hand verpackt und anschließend mit Olivenöl beträufelt. Er wird in ganzen Stücken angeboten und zeichnet sich durch seine charakteristische Farbe, seine kompakte Textur und seinen ausgezeichneten Geruch und Geschmack aus. Aufgrund seines Gehalts an Proteinen, Vitaminen und Omega-3-Fettsäuren ist es ideal für eine gesunde und ausgewogene Ernährung.