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Der Käse Los Beyos ist ein handwerklich hergestellter Käse aus Asturien, der nach dem traditionellen Rezept mit pasteurisierter Kuhmilch hergestellt wird. Der Käse Los Beyos hat den geschützten geografischen Hinweis (g.g.A.), der am 8. November 2011 von der Europäischen Kommission anerkannt wurde. Er hat eine halbharte, leicht fettige und leicht saure Konsistenz aufgrund seiner Gerinnung, in elfenbeinfarbenem Ton. Er hat keine Löcher, ist unregelmäßig geschnitten und leicht abblätternd, mit einer feinen und weichen Textur. Der Geschmack und das Aroma sind intensiv, aber ausgewogen und angenehm. Dieser asturianische Käse wurde mehrfach bei asturianischen Wettbewerben ausgezeichnet. Es handelt sich um ein Gourmetprodukt, das den anspruchsvollsten Gaumen erfreut. Die Quesería Artesanal La Collada ist ein kleines Familienunternehmen, das begann, seine Käse aus der Milch von eigenen und benachbarten Viehbetrieben herzustellen. Milchtyp: pasteurisiert Tier: Kuh