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La Casa de La Seda ist ein Rotwein aus D.O.P. Utiel - Requena, entwickelt von Bodegas Murviedro.
La Casa de La Seda ist ein Rotwein aus D.O.P. Utiel - Requena, entwickelt von Bodegas Murviedro. In Utiel-Requena klingen die Klänge der Seidenwebstühle und der Duft der Weinreben noch immer nach: Aus dieser Tradition entsteht der Wein La Casa de La Seda. Eine uralte Ausarbeitung und die alten Stämme der Bobal-Sorte sind die Zutaten dafür
Wein von außergewöhnlichem Charakter und Geschmack.
Weinbau und Ausarbeitung mit den geringsten Eingriffen, um das volle Potenzial des Terroirs widerzuspiegeln. Die Abholung fand am 4. Oktober 2016 statt. Gärung bei 25ºC mit der Hefe selbst von der Oberfläche ihres Korns (Schalen) unter sanftem Umpumpen. Nach 15 Tagen Mazeration wurde gepresst. Malolaktische Gärung in Edelstahltanks und anschließender Transfer mit der Hefe in einen 5.000-Liter-Fuder zur Reifung für 6 Monate vor der Abfüllung.
La Casa de La Seda ist eine intensive purpurrote Farbe, die typisch für die Sorte Bobal ist. Es überwiegen Fruchtaromen, die an Beeren erinnern, gemischt mit aromatischen Kräutern, Veilchen und Gewürzen wie Safran.
Im Vordergrund sind reife Früchte mit einem Sweet Spot (Johannisbeermarmelade) zu sehen. Mit guter Säure und Frische ist der Wein anhaltend, mit seidigen Tanninen und einem mineralischen Hintergrund.
