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2021
Bezeichnung der Herkunft
'D.O. Cava'
Reifung
'Sin paso por barrica'
Land
España
Format
'Magnum 1.5L'
Alkoholische Stärke
11,70
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2021
Bezeichnung der Herkunft
'D.O. Cava'
Reifung
'Sin paso por barrica'
Land
España
Format
'Magnum 1.5L'
Alkoholische Stärke
11,70
Siehe: 'Presenta un color amarillo pálido brillante, con matices verdosos y burbujas de tamaño pequeño que forman un perfecto rosario y corona.'
Mund: 'En boca es muy equilibrado, con una acidez apreciable, pero no desmarcada, bien de sabores y con buena presencia del carbónico en boca. '
Nase: 'En nariz es muy limpio y con buena intensidad aromática destacan los aromas primarios a frutos verdes (manzanas y peras) y en segunda instancia los aromas de crianza (tostados).'
Cava Vilarnau Brut Nature Vintage Magnum hat eine Herkunftsbezeichnung D.O. Cava und die zur Herstellung verwendeten Traubensorten sind 50% Macabeo, 35% Parellada und 15% Chardonnay. Die Reifung dieses Cava beträgt mehr als 24 Monate in der Flasche.
Die Herstellung der Basisweine für Cava aus Chardonnay, Macabeo und Parellada erfolgt stets separat. Die Trauben werden nach dem Entstemmen gekühlt,um die aromatischen Vorstufen der Schale zu erhalten und Oxidationen zu vermeiden. DieMoste werden niemals gefiltert, sondern es erfolgt immer eine statische Schaumung mitKälte. Wir führen eine erste Gärung über 30 Tage bei 15ºC durch, um anschließenddie Assemblage oder Mischung der verschiedenen Basisweine vorzunehmen. Der Wein wirddann für die zweite Gärung in der Flasche vorbereitet, bei der die Hefe„Saccharomyces cerevisiae bayanus“ aus der eigenen Kollektion von Vilarnau den Wein in Cava verwandelt und den Alkoholgehalt sowie das CO2 produziert.
'Siehe: 'Presenta un color amarillo pálido brillante, con matices verdosos y burbujas de tamaño pequeño que forman un perfecto rosario y corona.'
Mund: 'En boca es muy equilibrado, con una acidez apreciable, pero no desmarcada, bien de sabores y con buena presencia del carbónico en boca. '
Nase: 'En nariz es muy limpio y con buena intensidad aromática destacan los aromas primarios a frutos verdes (manzanas y peras) y en segunda instancia los aromas de crianza (tostados).'
Cava Vilarnau Brut Nature Vintage Magnum hat eine Herkunftsbezeichnung D.O. Cava und die zur Herstellung verwendeten Traubensorten sind 50% Macabeo, 35% Parellada und 15% Chardonnay. Die Reifung dieses Cava beträgt mehr als 24 Monate in der Flasche.
Die Herstellung der Basisweine für Cava aus Chardonnay, Macabeo und Parellada erfolgt stets separat. Die Trauben werden nach dem Entstemmen gekühlt,um die aromatischen Vorstufen der Schale zu erhalten und Oxidationen zu vermeiden. DieMoste werden niemals gefiltert, sondern es erfolgt immer eine statische Schaumung mitKälte. Wir führen eine erste Gärung über 30 Tage bei 15ºC durch, um anschließenddie Assemblage oder Mischung der verschiedenen Basisweine vorzunehmen. Der Wein wirddann für die zweite Gärung in der Flasche vorbereitet, bei der die Hefe„Saccharomyces cerevisiae bayanus“ aus der eigenen Kollektion von Vilarnau den Wein in Cava verwandelt und den Alkoholgehalt sowie das CO2 produziert.
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