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Typ
Semidura
Herkunft
Extremadura
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Semidura
Herkunft
Extremadura
Marke: La Cobija
8,00% Rabatt
Die Torta del Casar D.O. „La Cobija“ ist ein handwerklicher extremadurischer Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (D.O.P.), der aus rohem Schafsmilch und pflanzlichem Lab hergestellt wird und berühmt für seine cremige Textur und seinen intensiven Geschmack ist.
Er ist ein Symbol der extremadurischen Gastronomie, die international für ihre Qualität anerkannt ist.
Die Schafsmilch verleiht ihm Authentizität und aromatische Fülle und hat eine ultracremige Textur, die ideal zum Bestreichen ist.
In Bezug auf seinen Geschmack zeichnet er sich durch Leichtigkeit, Intensität und eine leichte Schärfe aus; außerdem besitzt er ein intensives Aroma.
Die Rinde ist halbweich und hat eine gelb-ocker Farbe.
Verzehrmethode: Der obere Teil der Rinde wird rundherum wie ein Deckel abgeschnitten und der Käse wird als Aufstrich genossen.
Empfehlung: Passt sehr gut zu fruchtigen Weißweinen, jungen Rotweinen oder sogar Cava.
Gastronomische Verwendung: Perfekt für gourmet Käseplatten, Vorspeisen oder als Basis für cremige Saucen.
Aufbewahrung: Zwischen 2º und 10º
Tierherkunft: Schaf
Reifezeit: Gereift
Milchtyp: Rohmilch
Marke: La Cobija
8,00% Rabatt
Die Torta del Casar D.O. „La Cobija“ ist ein handwerklicher extremadurischer Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (D.O.P.), der aus rohem Schafsmilch und pflanzlichem Lab hergestellt wird und berühmt für seine cremige Textur und seinen intensiven Geschmack ist.
Er ist ein Symbol der extremadurischen Gastronomie, die international für ihre Qualität anerkannt ist.
Die Schafsmilch verleiht ihm Authentizität und aromatische Fülle und hat eine ultracremige Textur, die ideal zum Bestreichen ist.
In Bezug auf seinen Geschmack zeichnet er sich durch Leichtigkeit, Intensität und eine leichte Schärfe aus; außerdem besitzt er ein intensives Aroma.
Die Rinde ist halbweich und hat eine gelb-ocker Farbe.
Verzehrmethode: Der obere Teil der Rinde wird rundherum wie ein Deckel abgeschnitten und der Käse wird als Aufstrich genossen.
Empfehlung: Passt sehr gut zu fruchtigen Weißweinen, jungen Rotweinen oder sogar Cava.
Gastronomische Verwendung: Perfekt für gourmet Käseplatten, Vorspeisen oder als Basis für cremige Saucen.
Aufbewahrung: Zwischen 2º und 10º
Tierherkunft: Schaf
Reifezeit: Gereift
Milchtyp: Rohmilch
