Der Casa de la Ermita Roble Rotwein von der Bodega Casa de la Ermita (Jumilla, Murcia) präsentiert uns diesen Rotwein aus der D.O. Jumilla, der aus den Rebsorten 80% Monastrell und 20% Petit Verdot hergestellt wird. Es handelt sich um einen sehr komplexen Wein mit nuancierten Aromen und einem deutlich gewürzhaften Charakter, der durch die Reifung in französischer Eiche geprägt ist. Ideal, um ihn mit einer breiten Palette von Speisen zu genießen, die man in Gesellschaft schätzt.

Vinifikation: Manuell geerntete Monastrell-Trauben zum optimalen Zeitpunkt der phenolischen Reife, wobei die Trauben sowohl im Weinberg als auch im Keller ausgewählt wurden. Die Petit Verdot-Trauben wurden später geerntet, da sie später reifen. Kaltmazeration in Edelstahltanks bei Temperaturen von 12ºC für 3 bis 4 Tage, um die maximale Fruchtintensität zu erreichen.

Reifung: 3 Monate in französischen Eichenfässern.

Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 14 und 16ºC.

Bodega Casa de la Ermita

Umgeben von Weinbergen befindet sich die Bodega in über 700 Metern Höhe, wo Flora und Fauna in einer einzigartigen Umgebung coexistieren. Ihre Lage und Pflege machen sie zum perfekten Ort für eine einzigartige Herstellung, einen Ort, an dem man die Weinerzeugung aus Jumilla in einer idyllischen Umgebung genießen kann und wo großartige Weintourismus-Erlebnisse möglich sind.

Viñedos Casa de la Ermita

In diesem Gebiet mit wenig Niederschlag und felsigen Böden wachsen kräftige Rebstöcke und reife Trauben, aus denen Weine mit großer Textur, viel Körper und voller Persönlichkeit hergestellt werden, die sowohl Liebhaber als auch Experten begeistern. Die Hauptrebsorten, die kultiviert werden, sind Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot, Syrah und Monastrell, die alle so behandelt werden, dass sie sich perfekt an die außergewöhnlichen Boden- und Klimabedingungen anpassen.

Die Bodega verfügt über ein experimentelles Grundstück, das der Innovation und Entwicklung gewidmet ist, um jeden Tag ein neues, besseres und sorgfältigeres Produkt zu schaffen, um die Verbraucher zu überraschen und die Branche voranzutreiben, indem wenig bearbeitete Rebsorten mit großem Potenzial in dieser Region kultiviert werden. Zu den experimentellen Kulturen gehören Viognier, Touriga Nacional, Caladoc, Egiodolá, Rousanne, Marsanne, Gewürztraminer und Malbec.

In mehreren Parzellen wird nach den Anforderungen des „Ökologischen Anbaus“ gearbeitet; tatsächlich werden in Casa de la Ermita die ersten ökologischen Weine aus Jumilla produziert, die Pionierarbeit in der Region Murcia leisten, da ihre Weinberge seit mehr als 5 Jahren die Vorschriften der „biologischen Landwirtschaft“ respektieren.

Wenn Sie Fragen zum Kauf des Casa de la Ermita Roble Rotweins haben, kontaktieren Sie bitte den Sommelier unseres Online-Weinladens, der Sie gerne und unverbindlich berät.