Frischkäse hergestellt aus der Milch unserer Churras-Schafe. Wir stellen unseren Frischkäse zweimal pro Woche her, um einen noch frischeren Käse zu erhalten, der immer in seinem optimalen Zustand und frisch zubereitet genossen werden kann. Es ist ein nicht gereifter Käse, ein früher Käse, für den wir nur frisch gemolkene Milch und Lab verwenden. Innerhalb von 24 Stunden wird er aus der Form genommen und ist bereit zum Verzehr. Es ist ein weicher, leichter Käse mit einem niedrigeren Fettanteil; seine Textur ähnelt eher Ricotta als einem herkömmlichen Frischkäse aus Kuhmilch. Er schmeckt allein köstlich, kann aber auch in Backwaren oder als Begleitung zu Salaten, Toasts oder sehr frischen Gerichten verwendet werden, ohne die anderen Zutaten in den Hintergrund zu drängen. Gewicht pro Einheit: 300 g Hersteller: Labadía de Petramora. Ursprung: Dehesa de la Guadaña, Zamora. Milchtyp: pasteurisierte Schafsmilch. Gerinnung: lactisch. Typologie: Weichkäse. Reifung: 24 Stunden. Intensität: mild. Aufbewahrung: Kühlung bei 6ºC. Mindesthaltbarkeitsdatum: 10 Tage ab Herstellung. Glutenfreies Produkt. Allergene: Milchprodukte.