Coren Selecta ist eine Produktreihe, die ihren Ursprung in dem 2018 vorgestellten Projekt zwischen der galicischen Genossenschaftsgruppe Coren und dem Unternehmen La Selva hat, einem gemeinsamen Projekt zur industriellen und kommerziellen Entwicklung von mit Kastanien gefütterten Schweinefleischprodukten, das das Ergebnis einer Kooperationsvereinbarung zwischen den beiden Unternehmen ist
Dieses Sortiment an Coren Selecta Produkten wird mit Schweinefleisch aus Kastanienmast der Coren Gruppe und nach dem traditionellen La Selva Verfahren hergestellt. Zu den Produkten der Coren Selecta-Reihe gehören gekochter Schinken, gebackener Schinken und gebackenes Schweinefleisch.
Zur Coren Selecta-Reihe gehören gebackener Schinken und gebackenes Schweinefleisch
Die Qualität des Rohmaterials und das Herstellungsverfahren machen den Unterschied zwischen den traditionellen Kochschinken und Putenwürsten aus
Der Schinken für die Herstellung von Coren Selecta ist ein Schinken einer besonderen Rasse, deren Zucht und Fütterung ein besonderes Produkt hervorbringt, mit einem weichen und ausgeprägten Gaumen, was hauptsächlich auf die Fütterung des Tieres mit Kastanien zurückzuführen ist
Die Kastanien- und Röstfarben geben den Ton des Produkts vor: Die Art und Weise, wie die Basis der Stücke gezeichnet ist, spielt auf die Kastanie an
