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Herstellung und Reifung

Lafou El Sender ist eine Cuvée aus den Sorten Garnacha, Syrah und Morenillo. Die Trauben wurden entrappt und anschließend kalt mazeriert. Der Most wurde bei kontrollierter Temperatur fermentiert und 6 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche (80%) und mitteleuropäischer Eiche (20%) gereift.

Verkostungsnotizen von Lafou El Sender

• Aussehen: Lafou El Sender hat eine tiefrote Kirschfarbe mit intensiver, glänzender Schicht.
• Nase: Die Aromen beginnen mit süßen Noten von Nüssen (rohe Haselnuss, getrocknete Tomate) und öffnen sich schnell zu Unterholznoten. Ein sehr frischer Gesamteindruck, der sich zu Noten von dunklen Früchten, Pflaume und Olive entwickelt und eine solide Basis mit großer Tiefe bildet.
• Geschmack: Im Mund zeigt er die Frische, die er in der Nase verspricht. Ein sehr lebhafter Einstieg mit einer Säure, die den Kern des Weins gut spannt und das Gleichgewicht von Frische und Süße, das die Garnacha Tinta charakterisiert, bietet. Langes Finale, bei dem ein leichter Hauch von Bitterkeit Eindrücke von dunkler Schokolade vermittelt, die mit mineralischen Noten von nassem Stein verschmelzen.

Pairing

Lafou El Sender eignet sich ideal für Begleitungen von hellem Fleisch, Geflügelgerichten und gebackenem Huhn.

Es wird empfohlen, diesen Rotwein bei einer Temperatur von 14-16°C zu genießen.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: LaFou CellerRebsorte: Garnacha, Syrah, MorenilloReifung: CrianzaAlkoholgehalt: 14%Format: 75 cl.Ursprungsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Terra Alta