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Der Llopart Microcosmos Rosé Brut Nature ist ein hochwertiger Rosé-Cava, hergestellt von der Kellerei Cavas Llopart in der Ursprungsbezeichnung Corpinnat. Dieser Cava ist ein Cuvée aus Pinot Noir (55%), Monastrell (35%) und Garnacha (10%), die von ökologisch bewirtschafteten Weinbergen auf dem Familiengut Heretat Can Llopart im Herzen des Penedès stammen.
Herstellung
Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt. Die Trauben werden sanft gepresst und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks fermentiert. Anschließend reift der Grundwein mindestens 24 Monate in der Flasche, nach dem traditionellen Flaschengärungsverfahren.
Verkostungsnotizen

• Farbe : Blassrosa mit Lachsfarbenen Reflexen.
• Aroma : Große aromatische Komplexität mit Noten von wilden roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren, kombiniert mit floralen Nuancen und einem subtilen Hauch von geröstetem Brot.
• Geschmack : Am Gaumen ist er elegant und ausgewogen, mit einer lebendigen Säure, die die Aromen von roten Früchten und Zitrusfrüchten betont, ergänzt durch eine subtile Mineralität und ein langes, erfrischendes Finish.

Speisenempfehlung
Ideal als Aperitif oder begleitend zu Meeresfrüchten, Sushi, gegrilltem Fisch, frischen Salaten und milden Käsesorten.
Trinktemperatur
Es wird empfohlen, ihn zwischen 6 °C und 8 °C zu servieren, um seine Qualitäten vollständig zu genießen.
Der Llopart Microcosmos Rosé Brut Nature ist ein raffinierter und anspruchsvoller Ausdruck des Rosé-Cavas, der die Tradition und das Qualitätsengagement der Kellerei Llopart widerspiegelt.