Der Perlat Syrah ist ein reinsortiger Rotwein und hat sich als Referenz der DO Montsant etabliert. Dieser Wein wird aus sorgfältig ausgewählten Syrah-Trauben von Weinbergen hergestellt, die sich an die roten Lehmböden der Region Masroig angepasst haben. Die Vinifikation umfasst eine kontrollierte Gärung, die es ermöglicht, die fruchtige Essenz und die sanften Tannine der Traube zu extrahieren. Anschließend reift der Wein mehr als 10 Monate in französischen Eichenfässern, um die Kraft der Syrah zu mildern und eine komplexe Würze hinzuzufügen, während das charakteristische Profil bewahrt bleibt. Der Perlat Syrah bietet eine intensive, klare rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Sein Aroma ist eine Explosion der Komplexität, die schwarze Früchte mit Noten von Lakritz, Kaffee, Schokolade und Nüssen verbindet. Am Gaumen ist das Erlebnis von seidiger Textur, fruchtigem Verlauf und einem langen, samtigen Nachgeschmack geprägt. Dieser Wein ist vielseitig und passt gut zu rotem Fleisch, gereiftem Aufschnitt, Wildgerichten und Schafkäse. In jedem Glas kann man den Reichtum und den Charakter eines Weins genießen, der die D.O. Montsant perfekt repräsentiert.