Wir wählen die besten Piquillo-Paprikaschoten der D.O. Lodosa aus und rösten sie über Buchenholz. Wir schälen sie, schneiden sie in Streifen und verpacken sie in ihrem eigenen Saft. Es ist ein sehr aufwendiger Prozess mit einem köstlichen Ergebnis. Unsere Produktion wird von der Aufsichtsbehörde des Herkunftsbezeichnungsrats überwacht: Piquillo-Paprikaschoten aus Lodosa, wie es das immer mit der nummerierten Gegenetikett auf der Verpackung bestätigt.