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Der Schokoladen-Panettone mit Birne hat einen besonders weichen, gelben und welligen Teig, angereichert mit kandierten Birnen, dunkler Schokolade und natürlicher Madagaskar-Vanille, eine Festung von Slow Food. Die sorgfältig ausgewählten und kombinierten Zutaten und die 72-stündige Verarbeitungszeit des Teigs mit Sauerteig machen den Birnen- und Schokoladen-Panettone zu einem Juwel der italienischen Backkunst: leicht verdaulich, weich, mit natürlicherweise köstlichem Geschmack und Aroma. Die Grundbestandteile sind alle frisch: Freilandeier, Milch, Sahne und Bergbutter.