Maraschino-Kirschen werden aus verschiedenen Sorten von Süß- und Sauerkirschen hergestellt. Sie werden in Salzlake eingeweicht, um sie zu konservieren und frischer zu machen, entkernt und gewaschen und dann mit Sirup gesüßt.

Die leuchtend rote Farbe kommt von Lebensmittelfarbe. Der klassische Maraschino-Kirschgeschmack besteht hauptsächlich aus Mandelextrakt, während die grüne Variante meist Minze enthält. Perfekt für Eiscreme, Kuchen und Cocktails.

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