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Der Macallan 18 Jahre Double Cask ist ein raffinierter Whisky, der die Einflüsse von zwei außergewöhnlichen Holzarten kombiniert. Hergestellt aus einer Mischung von amerikanischer und europäischer Eiche, die beide zuvor mit Sherry gereift sind, bietet dieser Whisky eine Komplexität und Geschmacksfülle, die das Beste aus jedem Holztyp widerspiegeln.
Der Herstellungsprozess beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Fässer. Die amerikanischen Eichenfässer bringen Süße, Karamell- und Vanillenoten, während die europäischen Eichenfässer würzige, trockenfruchtige und schokoladige Noten beitragen. Diese ausgewogene Kombination ermöglicht es den Aromen, sich während der 18-jährigen Reifung voll zu entfalten.
Die Aromen des Macallan 18 Jahre Double Cask sind tiefgründig und anspruchsvoll. In der Nase bietet er Aromen von Karamell, Honig, Trockenfrüchten und Schokolade, mit einem subtilen Hauch von würzigem Eichenholz. Am Gaumen entfaltet er eine komplexe Palette von süßen und würzigen Geschmacksrichtungen. Karamell- und Vanillenoten vermischen sich mit Honig, Rosinen und einem Hauch von Ingwer. Der Einfluss der europäischen Eiche bringt einen langen, reichen Abgang mit Nuancen von dunkler Schokolade und warmen Gewürzen wie Zimt und Nelken.

Speisenempfehlung

Der Macallan 18 Jahre Double Cask kann mit einer Vielzahl von Speisen genossen werden, die seine tiefgründigen Aromen ergänzen. Eine hervorragende Option ist es, ihn mit Blauschimmelkäse wie Gorgonzola oder Roquefort zu kombinieren, um die würzigen und fruchtigen Noten des Whiskys hervorzuheben. Er passt auch ideal zu dunkler Schokolade-Desserts wie einer Mousse oder einem Brownie, die mit den Schokoladen- und Karamellnoten des Whiskys harmonieren.
Für diejenigen, die eine salzige Kombination bevorzugen, können gegrillte rote Fleischstücke wie ein Ribeye oder ein Rinderfilet eine ausgezeichnete Wahl sein. Die Intensität und Textur des Fleisches ergänzen die Reichhaltigkeit des Whiskys und schaffen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.