Weitere Informationen

Der Macallan Rare Cask ist ein außergewöhnlicher Whisky, der aus einer sorgfältigen Auswahl von Ex-Sherry-Eichenfässern hergestellt wird. Die Destilliermeister von Macallan wählen weniger als 1% der verfügbaren Fässer aus, um die Qualität und Exklusivität dieses Produkts zu gewährleisten. Der Herstellungsprozess basiert auf der Verwendung von europäischen und amerikanischen Eichenfässern, die zuvor mit Sherry gereift sind. Diese Kombination verleiht dem Whisky eine einzigartige Reichhaltigkeit und Komplexität. Die Aromen des Macallan Rare Cask sind tief und vielfältig, das Ergebnis der Qualität der Fässer und des Reifeprozesses. In der Nase bietet dieser Whisky ein reiches und komplexes Aroma mit Noten von Vanille, Rosinen, gebackenem Apfel und dunkler Schokolade, mit subtilen Anklängen von Ingwer und Muskatnuss, die eine würzige Schicht hinzufügen. Im Mund entfaltet der Macallan Rare Cask eine Explosion von Aromen. Beim ersten Schluck sind süße Noten von Vanille und Karamell wahrnehmbar, die harmonisch mit Trockenfrüchten wie Feigen und Rosinen verschmelzen. Während sich der Whisky im Gaumen entwickelt, kommen komplexere Aromen wie Honig und Gewürze, insbesondere Zimt und Nelken, zum Vorschein, die eine angenehme Wärme hinzufügen. Das Finish ist lang und anhaltend und hinterlässt ein warmes und reiches Gefühl mit Noten von dunkler Schokolade und gerösteter Eiche. Diese Geschmackstiefe ist auf die Reifezeit in ausgewählten Eichenfässern zurückzuführen, die es dem Whisky ermöglichen, die besten Qualitäten des Holzes und des Sherries zu absorbieren.

Paarung

Der Macallan Rare Cask passt perfekt zu Speisen, die seine reichen und komplexen Aromen hervorheben. Blauschimmelkäse wie Roquefort oder gereifter Käse wie Parmesan können die würzigen und fruchtigen Noten des Whiskys betonen. Er passt auch gut zu dunkler Schokolade oder Trockenfrüchten wie Mandeln und Walnüssen, die mit den Noten von Trockenfrüchten des Whiskys harmonieren. Für diejenigen, die eine salzige Paarung bevorzugen, sind gegrillte rote Fleischsorten wie Rinderfilet oder Ribeye eine ausgezeichnete Wahl. Die Intensität und Textur des Fleisches ergänzen die Reichhaltigkeit des Whiskys und schaffen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.