Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1986, ein wahres Juwel aus dem Hause Marqués de Murrieta, hat 100 Parker-Punkte erhalten und ist damit der erste Weißwein in der Geschichte Spaniens, der sie erreicht hat und sich zum Kaiser der Weine Spaniens krönt
Nach einer Verkostung durch Luis Gutiérrez, dem verantwortlichen Kritiker von Robert Parkers Publikation "The Wine Advocate" in Spanien, ist er "einer der besten Weißweine, die ich je in meinem Leben gekostet habe". Der Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1986 ist der einzige Wein, der die höchste Punktzahl erreicht hat, eine Leistung, die durch die Tatsache, dass es sich um einen Weißwein handelt, noch erschwert wird
Eigener Weinberg: Die Trauben für diesen Wein stammen aus der 1945 gepflanzten Pago Capellanía, die sich im höchstgelegenen Gebiet unserer Finca Ygay auf einer Höhe von 485 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Rioja Alta
Traubensorten: 97% Viura, 3% Malvasía.
Traubensorten: 97% Viura, 3% Malvasía
Handlese: Sie begann in den ersten Oktobertagen in einem langsamen und progressiven Tempo. Die Witterungsbedingungen machten es ratsam und halfen den Trauben, sich zu entwickeln und eine optimale Reife zu erreichen. Die Sorte Viura mit ihren großen Trauben und kleinen Beeren wurde als erste geerntet. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5% und einem hohen Säuregehalt
Weinbereitung: Die ganzen Trauben wurden gequetscht und anschließend in einer vertikalen Holzpresse mit zwei Schnecken gepresst. Die Gärung wurde in Fässern aus amerikanischer Eiche durchgeführt
Ausbau: 252 Monate in amerikanischen Eichenfässern (225l).
Ausbau: 252 Monate in amerikanischen Eichenfässern (225l)
Zeit im Tank: 67 Monate im Betontank.
Ausbauprozess: 67 Monate im Betontank
Abfülldatum: 29. Januar 2014.
Abfülldatum: 29. Januar 2014
Anzahl der Flaschen: 8.125 Flaschen (75cl).
Flaschen: 8.125 Flaschen (75cl)
Paarungen: Iberischer Eichelschinken, gefüllter Kapaun, gebackene Waldschnepfe, getrüffelter Käse, weißes Kalbfleisch, Seehecht Kokotxas, etc.
Verbrauchsempfehlung: Bei einer Temperatur zwischen 14°C und 15°C servieren.
Serviertemperatur:
Bei einer Temperatur zwischen 14°C und 15°C
Parker - Wine Advocate (Usa): 100 Punkte. Dies ist ein perfekter Wein. Er zeigt sich mit der Zeit im Glas immer jugendlicher. Ich habe keinen Zweifel, dass es sich um einen Weißwein für die nächsten 50 Jahre handelt. Der Wein ist einfach umwerfend
James Suckling (Usa): 100 Punkte.
