Matarromera Crianza ist einer der herausragenden Weine von Matarromera und ein Beispiel für den Respekt gegenüber dem Gleichgewicht zwischen der reifen Tempranillo-Frucht und einem moderaten Holzeinsatz, der den Stil der Weine des Weinguts charakterisiert. Matarromera Crianza wird in 225-Liter-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche aus den renommiertesten Wäldern ausgebaut. Es handelt sich um Fässer mit feiner und mittlerer bis sanfter Toastung, um die fruchtigen Eigenschaften der Parzellen, aus denen der Wein stammt, bestmöglich zu erhalten. Während der Reifung bleibt der Wein in Räumen mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit und Temperatur. Er wird zu 100% aus der Tempranillo-Sorte hergestellt und reift 12 Monate lang in Fässern, um anschließend weitere 12 Monate in der Flasche zu ruhen. Der Wein hat eine gute dunkelrote Farbe mit reichlich violetten Tönen, die auf eine ausgezeichnete Langlebigkeit hinweisen. Er ist intensiv und von großer Komplexität, in dem feine Aromen von reifen schwarzen Früchten perfekt mit den würzigen und sanften Toastnoten edler Hölzer harmonieren. Es ist ein geschmackvoller Wein mit großzügigem Mundgefühl und einem intensiven und langanhaltenden Finish. Er hat eine gute Struktur aus edlen Tanninen und besitzt die Eleganz und Intensität, die für die besten Matarromera-Weine aus den besten Trauben der Ribera del Duero typisch sind.