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Micaldo ist eine bei niedriger Temperatur (50-70°C) hergestellte dehydrierte Brühe, die aus nachhaltigen Lebensmitteln von der Insel Menorca hergestellt wird. Es ist vielseitig und praktisch, die perfekte Formel, um Zeit zu sparen, Geschmack zu gewinnen und Abwechslung in Ihre Gerichte zu bringen.
FORMAT
- 60gr entspricht 2 litern Brühe.
Zutaten für Hühnerbrühe
- Freilandhuhn (69,8%)
- Gemüse je nach Saison in variabler Menge (12,4%) ( Lauch, Zwiebel, Karotte, Knoblauch…)
- Reismehl
- Meersalz
- Extra natives Olivenöl AOVE
- Gewürze (Lorbeer, Thymian)
Zutaten für Gemüsebrühe
- Gemüse je nach Saison in variabler Menge (84,5%) (Lauch, Zwiebel, Pastinake, Rübe, Sellerie…)
- Meersalz
- Extra natives Olivenöl AOVE
- Reismehl
Meeresfrüchte- und Garnelenfond (Art "Paella")
- Meeresfrüchte (Garnelen, Krabben, Krebse, Miesmuscheln) 38%
- Wasser (31%)
- Sofrito 11% (Tomate, Zwiebel, grüne Paprika, rote Paprika, Knoblauch)
- Fisch (Seeteufel, Rotzungen, Conger, Bandfisch) 9%
- Meersalz (4,5%)
- Reismehl (2,2%)
- Weißwein (2%)
- Extra natives Olivenöl (1,7%)
- Spirituose (0,6%)
- Gewürze: Lorbeer, Safran, Paprika.
Nährwerte
Fischfond
- Frischer Fisch direkt vom Markt (43,4%)
- Miesmuscheln
- Gemüse je nach Saison in variabler Menge (12,4%) (Tomate, Lauch, Zwiebel, Karotte, Knoblauch…)
- Reismehl
- Meersalz
- Extra natives Olivenöl AOVE
- Gewürze (Paprika, Lorbeer, Thymian)
Nährwerte
Rinderbrühe
- Rindfleisch und Knochen (37%) (Wade, Haxe, Rücken)
- Wasser (31,4%)
- Gemüse (15,4%) (Tomate, Zwiebel, Karotte, Lauch, Knoblauch, grüne Paprika)
- Meersalz (7,7%)
- Rotwein (4%)
- Reismehl (3,3%)
- Extra natives Olivenöl (1,2%)
- Gewürze (Paprika, Lorbeer, Thymian, Rosmarin)
Rinderbrühe
- Rindfleisch und Knochen (37%) (Wade, Haxe, Rücken)
- Wasser (31,4%)
- Gemüse (15,4%) (Tomate, Zwiebel, Karotte, Lauch, Knoblauch, grü
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Weitere Informationen
Micaldo ist eine bei niedriger Temperatur (50-70°C) hergestellte dehydrierte Brühe, die aus nachhaltigen Lebensmitteln von der Insel Menorca hergestellt wird. Es ist vielseitig und praktisch, die perfekte Formel, um Zeit zu sparen, Geschmack zu gewinnen und Abwechslung in Ihre Gerichte zu bringen.
FORMAT
- 60gr entspricht 2 litern Brühe.
Zutaten für Hühnerbrühe
- Freilandhuhn (69,8%)
- Gemüse je nach Saison in variabler Menge (12,4%) ( Lauch, Zwiebel, Karotte, Knoblauch…)
- Reismehl
- Meersalz
- Extra natives Olivenöl AOVE
- Gewürze (Lorbeer, Thymian)
Zutaten für Gemüsebrühe
- Gemüse je nach Saison in variabler Menge (84,5%) (Lauch, Zwiebel, Pastinake, Rübe, Sellerie…)
- Meersalz
- Extra natives Olivenöl AOVE
- Reismehl
Meeresfrüchte- und Garnelenfond (Art "Paella")
- Meeresfrüchte (Garnelen, Krabben, Krebse, Miesmuscheln) 38%
- Wasser (31%)
- Sofrito 11% (Tomate, Zwiebel, grüne Paprika, rote Paprika, Knoblauch)
- Fisch (Seeteufel, Rotzungen, Conger, Bandfisch) 9%
- Meersalz (4,5%)
- Reismehl (2,2%)
- Weißwein (2%)
- Extra natives Olivenöl (1,7%)
- Spirituose (0,6%)
- Gewürze: Lorbeer, Safran, Paprika.
Nährwerte
Fischfond
- Frischer Fisch direkt vom Markt (43,4%)
- Miesmuscheln
- Gemüse je nach Saison in variabler Menge (12,4%) (Tomate, Lauch, Zwiebel, Karotte, Knoblauch…)
- Reismehl
- Meersalz
- Extra natives Olivenöl AOVE
- Gewürze (Paprika, Lorbeer, Thymian)
Nährwerte
Rinderbrühe
- Rindfleisch und Knochen (37%) (Wade, Haxe, Rücken)
- Wasser (31,4%)
- Gemüse (15,4%) (Tomate, Zwiebel, Karotte, Lauch, Knoblauch, grüne Paprika)
- Meersalz (7,7%)
- Rotwein (4%)
- Reismehl (3,3%)
- Extra natives Olivenöl (1,2%)
- Gewürze (Paprika, Lorbeer, Thymian, Rosmarin)
Rinderbrühe
- Rindfleisch und Knochen (37%) (Wade, Haxe, Rücken)
- Wasser (31,4%)
- Gemüse (15,4%) (Tomate, Zwiebel, Karotte, Lauch, Knoblauch, grü
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