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Land
México
Format
'Botella 70cl.'
Alkoholische Stärke
47º
Siehe: 'Blanco y cristalino'
Mund: 'Sabor a caoba, sándalo, compota de manzana'
Nase: 'Ligeras notas a regaliz y caramelo '
Der Mezcal Koch Ensamble Ancestral Espadin-Arroqueño enthält Mahagoni, Sandelholz, Lakritz-Apfelkompott und Karamell
Mezcalero-Meister Isidro Damian baut die beiden Agavensorten in Sol de Vega, Oaxaca, an und produziert sie. Die Angustifolia (Espadín) und die Americana Oax (Arroqueño) sind beides Acker- und Wildagaven, die ein Destillationssystem namens Olla de Barro verwenden.
Die Familie Carlos Moreno ist seit Anfang des 20. Jahrhunderts mit Mezcal verbunden. Im Jahr 2009 setzte Carlos die Familientradition fort und gründete zusammen mit dem Mezcal-Meister Pedro Hernandez in fünfter Generation Koch El Mezcal de Oaxaca mit dem Ziel, die Mezcal-Kultur zu erhalten und zu fördern. Nach 10 Jahren Betrieb haben sie bisher mehr als 15 Gemeinden und 50 produktive Familien in ihre Gemeinde aufgenommen.
Dank der Hingabe von Doña Cristina Martínez García und ihren Söhnen Cirilo, Pedro und Daniel Hernández, den Brennmeistern dieses handwerklichen Mezcals, und der unglaublichen Artenvielfalt und Kultur der Deagave-Pflanze, die im Oaxaca-Tal. Bei uns finden Sie handwerklich hergestellte Agaven verschiedener Agavenarten wie Tobalá, Mexicano, Maguey de Lumbre, Cirial, Tobasiche, Coyote und den berühmtesten Agaven-Mezcal von Oaxaca wie Espadín.
Wenn Sie beim Kauf von Mezcal Koch Ensamble Ancestral Espadin Arroqueño Zweifel haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Shops, der Sie unverbindlich beraten wird.
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