Migas Extremeñas

Köstliche Migas Extremeñas

Von allen Dingen, die die Extremadura auszeichnen, ist eines die Gastronomie. Migas Extremeñas ist eines ihrer Hauptgerichte. Ein Rezept, das von Generation zu Generation bis zum heutigen Tag weitergegeben wurde. Es ist ein einfaches und bescheidenes Gericht, dessen Ursprung auf die Hirten während der Transhumanz zurückgeführt wird.

Mit einfachen Zutaten wie Brot, EVOO, Knoblauch und Salz ist es eine Delikatesse, die auch perfekt ist, um mit Energie in den Tag zu starten

Machen Sie Ihre eigene Version

Dieses Rezept lässt sich in vielen Varianten zubereiten. Sie können Piquillo-Paprika in nativem Olivenöl extra hinzufügen.

Es ist ein Rezept mit vielen Varianten

Es ist auch sehr üblich, etwas Fleisch hinzuzufügen, wir empfehlen iberische Papada, die in kleine Stücke geschnitten und in der Pfanne immer wieder gewendet wird. Ebenso kann frische Chorizo hinzugefügt werden.

Zuletzt kann man noch ein Ei braten, und wenn es von Huevos Camperos ist, umso besser, und mit einem Hauch von Salz mit den Molinillo Meersalzflocken mit Paprika abschließen

Wann sollte man einen Teller Migas genießen?

Wann sollte man einen Teller Migas genießen?

Es ist perfekt zum Frühstück, am Vormittag oder zum Mittagessen. Sie sind sehr kalorienreich und halten den ganzen Tag über satt und energiegeladen, weshalb sie bei den Hirten so beliebt waren

Verwendungshinweise

Den Inhalt in eine sehr heiße Pfanne geben und ein paar Tropfen Wasser hinzufügen. Rühren Sie 5 Minuten bei mittlerer Hitze und fügen Sie Ihre Lieblingszutaten hinzu.

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