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Mompertone Monferrato Prunotto ist ein Rotwein aus Barbera und Syrah aus der DOC Monferrato von Prunotto.
Mompertone Monferrato Prunotto ist ein Rotwein aus Barbera und Syrah in der DOC Monferrato von Prunotto.
Die geernteten Trauben wurden in die Kellerei gebracht, entrappt und gequetscht. Die Mazeration wurde über einen Zeitraum von 6 Tagen bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30 °C durchgeführt. Die malolaktische Gärung wurde Ende Dezember abgeschlossen und der Wein reifte etwa 12 Monate lang im Keller.
Die malolaktische Gärung wurde Ende Dezember abgeschlossen und der Wein reifte etwa 12 Monate lang im Keller
Der Mompertone stammt aus Weinbergen im Monferrato-Gebiet, die auf Böden aus Kalkstein und Lehm mit ausgedehnten sandigen Streifen wachsen. Dieses Terroir verleiht dem Wein einen abgerundeten Gaumen, der sich durch weiche und elegante Tannine auszeichnet
Im Mund ist er reich, frisch, voll von Kraftund Vitalität,zuweilen fest wegender starkenTexturder Tannine; Er endetmit einem Momperton von tief rubinroter Farbe mit violetten Reflexen. Seine Nase ist reich an fruchtigen Aromen von Pflaumen und Kirschen, die sich mit Noten von Veilchen, Gewürzen und Kaffee vermischen. Im Mund ist er vollmundig, reich an Tanninen, die weich, elegant und anhaltend sind
Verkostungsnotizen für Mompertone Monferrato Prunotto
