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Marke: 5 Jotas
Morcón 100% iberische Cinco Jotas Rasse, Herkunft Jabugo, Huelva, mit cnatürlicher Reifung zwischen 4 und 6 Monaten, hergestellt mit ausgewählten Cinco Jotas Fleisch von presa, Lende und Lende und vakuumverpackt
CAMPAIGN 2021. CAMPAIGN 2021
Morcón aus 100% iberischem Schweinefleisch, gefüllt in Blinddarm, vakuumverpackt. Hergestellt aus ausgewähltem Cinco Jotas-Fleisch von Presa, Lende und Kotelett. Nach dem Auswählen, Schneiden und Zerkleinern des Fleisches wird es mit Gewürzen abgeschmeckt und in einen Blinddarm gefüllt. Natürliche Reifung zwischen 4 und 6 Monaten, da der Prozess bei der Verwendung von so empfindlichem Fleisch viel langsamer sein muss. Abgerundete Form, glänzend und von tief dunkelroter Farbe. Aromen und Geschmack von Pflanzen und wilden Früchten mit einem köstlichen, natürlichen Pökelgeschmack
