3 Sorten Set - 100 ml Glas ist ein exklusives Paket, das drei hochwertige extra native Olivenöle zusammenbringt: Picual, Arbequina und Arbosana. Ideal für diejenigen, die Nuancen erkunden und das Olivenöl in seiner maximalen Ausdrucksform genießen möchten.

Sortenauswahl

• Picual: Aus Olivenhainen in Jaén (Fincas La Candonga und El Saler, Martos und Alcaudete). Grüne Noten, kräftige Struktur und hohe natürliche Stabilität. Perfekt, um Fleisch, Salate und Fisch zu betonen.
• Arbequina: Ursprung Écija (Sevilla, Finca La Zayuela). Sanftes und aromatisches Olivenöl mit Erinnerungen an frische Früchte. Ideal für Gemüse, Dressings und Gerichte, die nach Zartheit verlangen.
• Arbosana: Ursprung Écija (Sevilla, Finca La Zayuela). Ausgewogen mit Nuancen von Kräutern und reifen Früchten. Hervorragend für Pasta, milde Käsesorten und herzhafte Backwaren.

Herstellung und Lagerung

• Manuelle Ernte zum optimalen Reifepunkt.
• Kalte Extraktion durch kontinuierliches Zweiphasensystem.
• Lagerung in Edelstahltanks inertisiert mit Stickstoff, um Aromen und Eigenschaften zu erhalten.

Empfohlene Verwendung

Perfekt zum rohen Verzehr, um neue Sorten zu entdecken oder zu verschenken. Jedes Öl bringt ein unterschiedliches sensorisches Profil, ideal für Salate, Gemüse, Fleisch, Fisch, Käse und Saucen.