"Äpfel sind reich an Pektin, einem guten Verbündeten gegen Cholesterin und Diabetes, an Aminosäuren, Säuren, Zuckern und Ballaststoffen. Die Angelsachsen nennen sie "die Frucht der Gesundheit", und ein Sprichwort bringt ihre Kraft auf den Punkt: "An Apple a day keeps the doctor away".