Detaillierte Beschreibung der halben Lende aus Eichelmast
In diesem iberischen Lomo aus Eichelmast, zubereitet nach den Bräuchen der Provinz Huelva< /strong> können Sie das Know-how und die Handwerkskunst von Olalla entdecken. Es stammt von privilegierten Schweinen, die auf unseren fantastischen natürlichen Weiden in Andalusien im Freien aufgezogen und gefüttert werden. Dieses Leben im Freien und eine sorgfältige Ernährung lassen Stücke von höchster Qualität entstehen. In Fortführung unserer Geschichte und Familientradition stellen wir während der Schlachtsaison ein hochwertiges Filet aus Eichelmast her. Gereift in unseren Trocknern in Santa Olalla del Cala für mehr als 4 Monate. Mit einem einzigartigen Aroma und Geschmack wird dieser Medio Lomomit Eichel gefütterte Gourmet machen die Köstlichkeiten für jeden Gaumen. Lassen Sie sich Ihre nicht entgehen!
Qualität100 % iberische Bellota-Lende.
Rasse100 % Iberico Pata Negra.
Futter Nahrung: Eicheln + Kräuter + Wildpflanzen + Futter + Getreide.
Heilung4 bis 6 Monate der Reifung in unseren Naturkellern.
Format
- Ganzes Stück.
- Halbes Stück.< /li>
- In Scheiben geschnitten.
AufbewahrungGanzes Stück: Trocken und kühl lagern, bei Raumtemperatur konstant. Ideal, um es zwischen 12 und 14 °C zu lagern.
VerbrauchSobald das Stück begonnen wurde, empfehlen wir das Es sollte vor 21 Tagen verzehrt werden, damit es seinen ganzen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält.
Nettogewicht
< p>Jedes Stück wiegt ungefähr 550 Gramm.
Herkunft der iberischen Schweine100 % iberische Schweine, die in den Dehesas von Huelva und aufgezogen werden Extremadura.
Etikett
Nährwertangaben
- Energiewert (kcal/KJ): 502 Kcal/2109 KJul
- Fette (g): 42,06 g
< li>davon davon gesättigt (g): 14,40 g- Kohlenhydrate (g): <0,1 g
- davon Zucker (g): <0,1 g
- Eiweiß (g ): 30,92 g
- Salz (g): 2,24 g
Servierempfehlungen< /strong>In Olalla wir empfehlen Ihnen Sehr dünn geschnitten bei Raumtemperatur zwischen 22 und 27 °C servieren.
AllergeneEnthält kein Gluten.
VersandLieferzeit: Von 24 bis 72 Stunden.
RückverfolgbarkeitSie wird durch Senden einer E-Mail an die KONTAKT-Adresse bereitgestellt, in der die Nummer des Siegels angegeben ist, das dem gekauften Stück entspricht.
Organoleptische Eigenschaften
Von Hand zubereitet, hat es die richtige Menge an Mager- und Fettanteil. Von unseren 100 % iberischen Pata-Negra-Schweinen, die während der Montanera-Saison frei auf der Weide gegrast haben. Nach der Fütterung mit Eicheln und anderen frischen Kräutern ist das Fleisch saftig und im richtigen Maß mit einer einzigartigen und traditionellen Gewürzmischung gewürzt. Das Ergebnis? Eine köstliche Delikatesse, ein edles und gesundes Produkt. Mit einem intensiven Aroma und hervorragender gastronomischer Qualität wird diese Delikatesse jeden Gaumen erfreuen.
Zutaten: 100 % iberisches Lendenstück aus Eichelmast, Salz, Paprika, Knoblauch, Dextrose, Gewürze, Antioxidationsmittel (E-331) und Konservierungsstoffe (E -252 und E-250), breiter Rinderdarm.
