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KOSTPROBE Dieses Olivenöl aus der Gegend von Los Cerros de Úbeda, Sorte Picual, hat einen milden Geschmack mit bestimmten Noten von Bitterkeit und Schärfe. Es handelt sich um eine der stabilsten Sorten mit einem höheren Anteil an Ölsäure, was ihm Edelmut und Geschmack verleiht. Gerade seine Stabilität macht es sehr widerstandsfähig gegen Verderb. KOMBINATION Die Farbe und der Geschmack dieses Olivenöls werden durch eine möglichst lange Lagerung fern von Licht erreicht, bevor es konsumiert wird. Durch diese Technik bewahren wir seine Eigenschaften besser. Dies wäre nicht der Fall bei langen Vertriebskanälen und einer vorzeitigen Verpackung des Produkts. Empfohlen für den täglichen Gebrauch in unserer Küche, sei es zum Marinieren, Braten, Aufbewahren oder Einlegen. Ideal zum Kochen und Zubereiten, wo der Geschmack des Öls durch seine Präsenz hervorstechen soll. Seine Leistung ist viel höher als bei anderen pflanzlichen Fetten, ob kalt oder warm, da aufgrund der Intensität seines Roharomas eine geringere Menge benötigt wird und es sich beim Erhitzen vergrößert, seine diätetischen Eigenschaften besser bewahrend als andere Fette.