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In der Provinz Araba sind die Oliven- und Öltraditionen ihrer Vorfahren erhalten geblieben. Die ältesten Einwohner von Moreda in der Cuadrilla de Laguardia erinnern sich daran, wie alle Gebiete, die die Stadt umgaben, einen großen Olivenhain bildeten. Der seit 1947 in Betrieb befindliche Trujal zeugt von der Tradition des Olivenanbaus in der Region, in der heute die Genossenschaft "La Equidad" für die traditionelle Sammlung der einheimischen Arroniz-Olivensorte zuständig ist. Wie in Bizkarra leiten die handwerkliche Produktion und die Liebe zur Erhaltung unseres gastronomischen Erbes die Produzenten dieses kostbaren Öls baskischen Ursprungs, das durch das Qualitätslabel zertifiziert ist und das wir in Bizkarra für die Herstellung unserer Olivenöltrüffel verwenden. Ein aromatischer und geschmeidiger Trüffel, der am Gaumen Aromen unseres Landes zeigt. Das Ergebnis gemeinsamer Werte und des Know-hows von "Equity" und unseren Konditoren in Bizkarra.