Hinter diesem großartigen Wein verbirgt sich eine große Legende. Die Legende von Tokaj beginnt mit Ludwig XIV., der diesen Wein probierte und ihn als "den Wein des Königs und den König der Weine" bezeichnete. Allerdings wurde erst im Jahr 1630 erstmals über die Qualitäten des Weinbergs von Oremus gesprochen. Weltweit erhält er die meisten Anerkennungen. Der Nektar von Oremus sticht unter allen Aszú-Weinen hervor. Er wird als unvergleichlich und exquisit definiert. Die Aszú-Beeren, aus denen er hergestellt wird, werden einzeln geerntet. Jeder Winzer sammelt zwischen 5 und 10 Kilo Trauben pro Tag. Anschließend ruhen die Beeren 15 bis 20 Tage lang. Es ist der eigene Druck des Gewichts der Trauben, der den Saft extrahiert, den sie enthalten. Später wird der Most in 50-Liter-Behälter gegeben und sehr langsam fermentiert. Nach einem Jahr wird er in 68-Liter-Átalag-Fässer umgefüllt, wo er weiter reift. Der letzte Schritt besteht darin, dass der Wein während einer jahrelangen Reise in der Flasche reift. Zusammenfassend kann gesagt werden, dass Eszencia der Nektar von Tokaj ist, das Symbol der Identität der Weine von Oremus. Was geschah während des Weinjahres 2011? Es war ein kälterer Winter als sonst und es gab viel Schnee. Der Austrieb war früh aufgrund der kühlen Temperaturen. Andererseits war der Juni trocken mit extrem hohen Temperaturen. Juli war regnerisch und kühler als normal. Der lange trockene Herbst begünstigte die Überreife und die Lese dauerte drei Monate. Wenn Sie weiterhin Vega Sicilia genießen möchten, können Sie weitere Produkte dieses Weinguts in unserem Online-Gourmet-Shop erwerben.