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Herstellung und Aufzucht

Organistrum ist ein Weißwein, der aus der Rebsorte Albariño hergestellt wird. Die Trauben stammen von Weinbergen in nach Südwesten ausgerichteten Parzellen.

Es durchläuft eine Gärung in französischen Allier-Eichenfässern. In den ersten 45 Tagen wird Batonnage angewendet und anschließend bleibt der Wein 8 Monate in Stahltanks, was zu einer guten Integration des Weins führt.

Verkostungsnotiz von Organistrum

• Optik: Organistrum hat eine leuchtend gelbe Strohfarbe. Mit einer dichten und flüssigen Träne im Glas.
• Nase: Fruchtige Aromen zusammen mit gerösteten Noten und Nuancen von feuchtem Gemüse und sauberem Holz.
• Geschmack: Er ist schmackhaft und vielschichtig, mit fruchtigen Noten und viel Eleganz im Mund.

Paarung

Organistrum eignet sich ideal zur Begleitung von Meeresfrüchten, Geflügel, Reis, fettem Fisch und Desserts.

Es wird empfohlen, bei einer Temperatur von 12-14°C zu servieren.

Datenblatt

Weintyp: WeißweinWeingut: Bodegas Martín CodaxRebsorte: AlbariñoAlterung: JungAlkoholgehalt: 13%Format: 75cl.Herkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Rías Baixas