Sortenreiner Verdejo aus Weinbergen in den Orten Rueda, Pollos und La Seca, alle in der Provinz Valladolid gelegen. Als Kuriosum wird die Weinlese nachts durchgeführt, um die Frische der Frucht zu bewahren, und die Vinifizierung erfolgt traditionell in Edelstahltanks. Ein sehr aromatischer Wein mit Zitrusaromen, verbunden mit kräuterigen Noten und anisartigen Nuancen.