Der Licor Café Pazo de Valdomiño ist ein hochwertiger galicischer Spirituose, geschützt durch die Geschützte geografische Angabe (IGP) "Orujo de Galicia". Er wird durch die Mazeration von Kaffeebohnen aus der Region Cerrado, Brasilien, in einem Orujo de Galicia-Schnaps hergestellt, der 31 Tage dauert. Nach diesem Prozess wird er filtriert, Zucker hinzugefügt, bis er sich vollständig auflöst, und dann zwölf Monate lang ruhen gelassen, bevor er abgefüllt wird.
Verkostungsnotizen:

• Aussehen: Toastiges Bernstein, ansprechend und glänzend.
• Nase: Große aromatische Intensität mit Zitrusnoten, Kakao, Vanille und Nüssen.
• Geschmack: Süßer und geschmeidiger Geschmack, dominiert von Kaffee und Nuancen von Kakao und Karamell.

Es wird empfohlen, ihn kalt zu servieren, vorzugsweise im Kühlschrank aufbewahrt, um das Originalaroma nicht zu verändern. Dieser Likör eignet sich ideal zum Genuss allein oder als Begleitung von Desserts und bietet ein sensorisches Erlebnis, das die galicische Tradition mit ausgewählten Zutaten von höchster Qualität verbindet.