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Essigreduktion, ideal für Salate, Gänseleber, Eiscreme, Frischkäse,... Sie wird durch Einkochen von süßem Pedro Jiménez-Wein gewonnen. Das Ergebnis ist eine dicke, mahagonifarbene Flüssigkeit mit Aromen von Kaffee, Karamell, Honig und Sultaninen, die am Gaumen eine geschmeidige Textur mit Noten von Trauben und Pflaumen aufweist
Die Pedro Ximénez El Guiso Essigreduktion wird nach traditionellen Methoden hergestellt. Auf dem Markt gibt es Reduktionen und Saucen, die der gleichen Linie folgen und beide haben aber nicht die gleiche Qualität, da es sich meist um billigere Saucen handelt, die durch Mischen von Essig oder Wein mit einem Verdickungsmittel hergestellt werden
Reduktionen sind daher qualitativ hochwertigere Produkte und werden, wie ihr Name schon sagt, durch Reduktion über dem Feuer hergestellt. Dies, zusammen mit der großen Auswahl an Rohstoffen, führt zu einer einzigartigen und unterschiedlichen Textur, Aroma und Geschmack.
Reduktionen sind daher von höchster Qualität und werden genau so hergestellt, wie ihr Name vermuten lässt: durch Reduktion über dem Feuer
Es ist der perfekte Begleiter für Salate, natürliches oder gegrilltes Gemüse, Gänseleber und Pasteten, Spieße und Canapés, Obst, Käse und sogar Desserts und Eis
Wir empfehlen, ihn bei Zimmertemperatur zu lagern und ihn an einem kühlen, nicht gekühlten Ort aufzubewahren.
Wir empfehlen, ihn bei Zimmertemperatur zu lagern und ihn an einem kühlen, nicht gekühlten Ort aufzubewahren
ZUTATEN: Balsamico-Essig mit Pedro Ximenez "El Guiso", Mostsirup und Stärke. Wir empfehlen, ihn bei Zimmertemperatur aufzubewahren und an einem kühlen Ort aufzustellen
Nährwertangaben:Durchschnittswerte pro 100 g. Nährwertangaben:Durchschnittswerte pro 100 g
Energiewert Durchschnittswerte pro 100 g
657 kJ/155 kcal
Fette
1,10 g
Davon gesättigt
0,00 g
Kohlenhydrate
37,7 g
Davon Zucker 0,00 g
Proteine
0,7 g 0,7 g
Salz 0.00 g
